Plant pigments as natural food colours
autor
vastutusandmed
Anu Hamburg, Andres Hamburg
allikas
ajakirja aastakäik number kuu
vol. 18, 10B
ilmumisaasta
leheküljed
p- 951
konverentsi nimetus, aeg
Symposium on Food Science and Technology, 13 Nov. 1991
konverentsi toimumispaik
Helsinki
ISSN
0355-1628
keel
inglise
TTÜ struktuuriüksus
Hambur, A., Hamburg, A. Plant pigments as natural food colours // Kemia-kemi = [Finnish chemistry] (1991) vol. 18, 10B, p- 951.