prindi

Leivatööstuse tehnoloogia : laboratoorsed tööd

koostaja
Kann, Aino
vastutusandmed
koostaja A. Kann
ilmumiskoht
Tallinn
kirjastus/väljaandja
Tallinna Polütehniline Instituut
ilmumisaasta
1980
leheküljed
115 lk. : ill, tab
leitav
https://www.ester.ee/record=b1293135*est
märksõna
pagaritööstus
leib
toidutehnoloogia
laboritööd
vormimärksõna
õppematerjalid
märkused
Bibliogr.: 15 nim
TTÜ struktuuriüksus
toiduainete tehnoloogia kateeder
keel
eesti
Kann, A. (koost.). Leivatööstuse tehnoloogia : laboratoorsed tööd. Tallinn : Tallinna Polütehniline Instituut, 1980. 115 lk. : ill, tab. https://www.ester.ee/record=b1293135*est