Valorization of Baltic Sea farmed blue mussels: Chemical profiling and prebiotic potential for nutraceutical and functional food development
autor
vastutusandmed
Indrek Adler, Jonne Kotta, Marju Robal, Sanjida Humayun, Kristel Vene, Rando Tuvikene
allikas
Food Chemistry: X
kirjastus/väljaandja
ajakirja aastakäik number kuu
vol. 23
ilmumisaasta
leheküljed
art. 101736, 14 p.
ISSN
2590-1575
märkused
Bibliogr.: 67 ref
Open Access
Open Access
teaduspublikatsioon
teaduspublikatsioon
keel
inglise
võtmesõna
klassifikaator
kategooria (üld)
TTÜ struktuuriüksus
Adler, I., Kotta, J., Robal, M., Humayun, S., Vene, K., Tuvikene, R. Valorization of Baltic Sea farmed blue mussels: Chemical profiling and prebiotic potential for nutraceutical and functional food development // Food Chemistry: X (2024) vol. 23, art. 101736, 14 p..