Stulova, I., Kabanova, N., Kriščiunaite, T., Taivosalo, A., Laht, T.-M., Vilu, R.

täiskirje prindi

A microcalorimetric study of the growth of Streptococcus thermophilus ST12 in irradiated milk and rennet curd

autor

Stulova, Irina

Kabanova, Natalja

Kriščiunaite, Tiina

Taivosalo, Anastassia

Laht, Tiiu-Maie

Vilu, Raivo

vastutusandmed

I. Stulova, N. Kabanova, T. Kriščiunaite, A. Taivosalo, T.-M. Laht, R. Vilu

allikas

Abstract book : 10-th Symposium on Lactic Acid Bacteria : Egmond aan Zee, Holland, 28.august - 01.september 2011

ilmumiskoht

[S.l.]

ilmumisaasta

2011

konverentsi nimetus, aeg

10-th Symposium on Lactic Acid Bacteria, 28.august - 01.september 2011

konverentsi toimumispaik

Egmond aan Zee, Holland

keel

inglise

Märksõnad ja võtmesõnad

märksõna

Streptococcus

kasv

piim

mikrokalorimeetria

Stulova, I., Kabanova, N., Kriščiunaite, T., Taivosalo, A., Laht, T.-M., Vilu, R. A microcalorimetric study of the growth of Streptococcus thermophilus ST12 in irradiated milk and rennet curd // Abstract book : 10-th Symposium on Lactic Acid Bacteria : Egmond aan Zee, Holland, 28.august - 01.september 2011. [S.l.], 2011.