Обогащение пивных дрожжей инвертазой
vastutusandmed
Ю.М. Канн, А.Э. Мюлинг, К.А. Каск, А.И. Кёстнер
ilmumiskoht
Таллин
kirjastus/väljaandja
ilmumisaasta
leheküljed
с. 41-47 : илл
seeria-sari
seeria variantpealkiri
leitav
märksõna
TTÜ märksõna
märkused
Библиогр.: 6 назв
Summary: Enrichment beer yeasts with invertase
teaduspublikatsioon
teaduspublikatsioon
klassifikaator
3.2
TTÜ struktuuriüksus
keel
vene
Канн, Ю., Мюлинг, А., Каск, К., Кёстнер, А. Обогащение пивных дрожжей инвертазой // Технология пищевых производств. 1. Таллин : Таллинский политехнический институт, 1969. с. 41-47 : илл. (Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института. Серия А ; 273, Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised. Seeria A ; 273, Сборник статей по химии и химической технологии ; 21, Технология пищевых производств ; 1).