prindi

Toiduvalmistamise tehnoloogia. Üldosa : laboratoorsete tööde juhend

toimetaja
Kann, Aino
koostaja
Virkus, Ants
Kreen, Malle
vastutusandmed
TTÜ. Orgaanilise ja biokeemia kateeder; koostanud A.Virkus, M.Kreen; vastutav toimetaja A.Kann
trükk
2. tr
ilmumiskoht
Tallinn
ilmumisaasta
1991
leheküljed
38 lk
leitav
https://www.ester.ee/record=b1194816*est
märksõna
toiduvalmistamine
toidutehnoloogia
toitlustusettevõtted
vormimärksõna
laboritööd
õppematerjalid
keel
eesti
Virkus, A., Kreen, M. (koost.). Toiduvalmistamise tehnoloogia. Üldosa : laboratoorsete tööde juhend. Tallinn, 1991. 38 lk. https://www.ester.ee/record=b1194816*est