Toiduvalmistamise tehnoloogia. Üldosa : laboratoorsete tööde juhend
editor
compiler
statement of authorship
TTÜ. Orgaanilise ja biokeemia kateeder; koostanud A.Virkus, M.Kreen; vastutav toimetaja A.Kann
edition
2. tr
location of publication
Tallinn
year of publication
pages
38 lk
subject term
subject of form
language
eesti
Virkus, A., Kreen, M. (koost.). Toiduvalmistamise tehnoloogia. Üldosa : laboratoorsete tööde juhend. Tallinn, 1991. 38 lk.