Активность воды в пищевых продуктах
autor
ilmumiskoht
Таллин
kirjastus/väljaandja
ilmumisaasta
leheküljed
с. 67-73
seeria-sari
seeria variantpealkiri
TPI Toimetised ; 666
Труды ТПИ ; 666
märkused
Библиогр. : 12 назв
keel
vene
märksõna
TTÜ märksõna
Хамбург, Андрес Х., Хамбург, Ану Х. Активность воды в пищевых продуктах // Вопросы повышения качества пищевых продуктов. Таллин : Таллинский политехнический институт, 1988. с. 67-73. (Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института = Transactions of Tallinn Technical University ; 666, Технология пищевых продуктов ; 12).