Изучение термоустойчивости спор Cl. sporogenes 25 в консерве "Фасоль со свининой"
vastutusandmed
Т.Л. Лиеберт, А.Г. Канн, В.А. Мандел
ilmumiskoht
Таллин
kirjastus/väljaandja
ilmumisaasta
leheküljed
с. 43-48 : илл
seeria-sari
seeria variantpealkiri
TPI Toimetised ; 402
Труды ТПИ ; 402
leitav
märkused
Библиогр. : 3 назв
Summary: Investigation of the heat resistance of spores Cl. sporogenes 25 in the canned products "Beans with pork"
teaduspublikatsioon
teaduspublikatsioon
TTÜ struktuuriüksus
keel
vene
klassifikaator
3.2
Лиеберт, Т.Л., Канн, А.Г., Мандел, В.А. Изучение термоустойчивости спор Cl. sporogenes 25 в консерве "Фасоль со свининой" // Технология пищевых производств. 6. Таллин : Таллинский политехнический институт, 1976. с. 43-48 : илл. (Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 402, Сборник статей по химии и химической технологии ; 41, Технология пищевых производств ; 6).