О производстве майонезов с редуцированной калорийностью

pealdis
Каск, К.А., Каул, С.В.
ilmumiskoht
Таллин
ilmumisaasta
leheküljed
с. 111-118
seeria variantpealkiri
TPI Toimetised ; 537
Труды ТПИ ; 537
märkused
Библиогр. : 16 назв
leidumus
TTÜ trükiste arhiivkogus
maakood
ed
keel
vene
toim. märkused
Import-v5 toim.art: 1391
MTp 251022
Каск, К.А., Каул, С.В. О производстве майонезов с редуцированной калорийностью // Вопросы повышения качества пищевых продуктов. Таллин : Таллинский политехнический институт, 1982. с. 111-118. (Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 537, Технология пищевых продуктов ; 9).