prindi

Application of fibre materials in bread production

autor
Kann, Aino
Veskus, Tiina
vastutusandmed
A. Kann, T. Veskus
allikas
Kemia-kemi = [Finnish chemistry]
ajakirja aastakäik number kuu
vol. 18, 10B
ilmumisaasta
1991
leheküljed
p. 951
konverentsi nimetus, aeg
Symposium on Food Science and Technology, 13 Nov. 1991
konverentsi toimumispaik
Helsinki
leitav
https://www.ester.ee/record=b1201067*est
märksõna
leib
tootmine
kiudained
ISSN
0355-1628
TTÜ struktuuriüksus
toiduainete laboratoorium
keel
inglise
Kann, A., Veskus, T. Application of fibre materials in bread production // Kemia-kemi = [Finnish chemistry] (1991) vol. 18, 10B, p. 951. https://www.ester.ee/record=b1201067*est