Исследование черствения хлеба
autor
Kiviaed, K.
vastutusandmed
А.Г. Канн, К.Э. Кивиаэд
ilmumiskoht
Таллин
kirjastus/väljaandja
ilmumisaasta
leheküljed
с. 55-61
seeria-sari
seeria variantpealkiri
leitav
märksõna
TTÜ märksõna
märkused
Библиогр.: 6 назв
Summary: Investigation of the staling of bread
teaduspublikatsioon
teaduspublikatsioon
klassifikaator
3.2
TTÜ struktuuriüksus
keel
vene
Канн, А., Кивиаэд, К. Исследование черствения хлеба // Технология пищевых производств. 4. Таллин : Таллинский политехнический институт, 1974. с. 55-61. (Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 367, Сборник статей по химии и химической технологии ; 36, Технология пищевых производств ; 4).