prindi

The influence of different packaging materials and atmospheric conditions on the properties of pork rinds

autor
Kõrge, Kristi
Laos, Katrin
vastutusandmed
Kristi Kõrge, Katrin Laos
allikas
Journal of Applied Packaging Research
ajakirja aastakäik number kuu
vol. 11, 3
ilmumisaasta
2019
leheküljed
art. 1, 11 p. : ill
leitav
https://scholarworks.rit.edu/japr/vol11/iss3/1
märksõna
sealiha
pakkimine
riknemine
säilitamine (toitlustus)
võtmesõna
pork rinds
shelf-life
flow packaging materials
rancidity
ISSN
1557-7224
märkused
Bibliogr.: 22 ref
TTÜ struktuuriüksus
keemia ja biotehnoloogia instituut
keel
inglise
Kõrge, K., Laos, K. The influence of different packaging materials and atmospheric conditions on the properties of pork rinds // Journal of Applied Packaging Research (2019) vol. 11, 3, art. 1, 11 p. : ill. https://scholarworks.rit.edu/japr/vol11/iss3/1