Уточнение режимов стерилизации клюквенно-овощных салатов
autor
vastutusandmed
Т.Л. Лиеберт, А.Г. Канн, В.А. Мандель, М.А. Майсте, Г.А. Урбла
ilmumiskoht
Таллин
kirjastus/väljaandja
ilmumisaasta
leheküljed
с. 27-33 : илл
seeria-sari
seeria variantpealkiri
leitav
märkused
Библиогр. : 3 назв
Summary: Adjustment of the sterilization conditions of canned cranberry-vegetable salads
teaduspublikatsioon
teaduspublikatsioon
TTÜ struktuuriüksus
keel
vene
TTÜ märksõna
klassifikaator
Лиеберт, Т.Л., Канн, А.Г., Мандель, В.А., Майсте, М.А., Урбла, Г.А. Уточнение режимов стерилизации клюквенно-овощных салатов // Вопросы повышения качества пищевых продуктов. Таллин : Таллинский политехнический институт, 1978. с. 27-33 : илл. (Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 447, Технология пищевых продуктов ; 7).