Effect of oil droplet size on oxidation safflower oil in emulsion system

vastutusandmed
Meelis Sirendi, Shoichi Gohtani, Yoshimasa Yamano
ajakirja aastakäik number kuu
6
ilmumisaasta
leheküljed
p. 91-97: ill
ISSN
1406-2712
märkused
Bibliogr.: 7 ref. !Vale ISSN 1406-2792
retsensioon
Kokkuvõte: Õlitilkade suuruse mõju värvohaka õli oksüdeerumisele emulsioonides
keel
inglise
Sirendi, M., Gohtani, S., Yamano, Y. Effect of oil droplet size on oxidation safflower oil in emulsion system // Food and nutrition = Toit ja toitumine (1998) 6, p. 91-97: ill.