prindi

Toiduvalmistamise tehnoloogia : üldosa : laboratoorsete tööde juhend erialale 1011

kollektiivautor
Tallinna Polütehniline Instituut, toiduainete tehnoloogia kateeder
koostaja
Virkus, Ants
Kreen, Malle
vastutusandmed
koost.: A. Virkus, M. Kreen
ilmumiskoht
Tallinn
kirjastus/väljaandja
Tallinna Polütehniline Instituut
ilmumisaasta
1981
leheküljed
38 lk.
leitav
https://www.ester.ee/record=b1328845*est
TTÜ struktuuriüksus
toiduainete tehnoloogia kateeder
keel
eesti
Virkus, A., Kreen, M. (koost.). Toiduvalmistamise tehnoloogia : üldosa : laboratoorsete tööde juhend erialale 1011. Tallinn : Tallinna Polütehniline Instituut, 1981. 38 lk.. https://www.ester.ee/record=b1328845*est