Method elaboration for measuring the structural-mechanical properties of genutine gel and chewing candies

autor
Arumeel, Liisi
Heinamägi, Birgit
vastutusandmed
L.Arumeel, B.Heinamägi, R.Vokk
ajakirja aastakäik number kuu
11
ilmumisaasta
leheküljed
p. 11-20 : ill
ISSN
1406-2712
märkused
Bibliogr.: 4 ref
retsensioon
Kokkuvõte: Närimiskommide ja genutiini struktuurilis-mehaaniliste parameetrite määramise meetodi väljatöötamine, lk. 82
Arumeel, L., Heinamägi, B., Vokk, R. Method elaboration for measuring the structural-mechanical properties of genutine gel and chewing candies // Food and nutrition = Toit ja toitumine (2003) 11, p. 11-20 : ill.