Dietary intervention study conducted with fiber rich functional and sustainable smoothie made using leftover apple pomace from apple cider industry
autor
vastutusandmed
Rain Kuldjarv, Annika Jagomae, Liisa Kiiker, Ann Joeleht, Susan Pihelgas
ilmumiskoht
Jelgava
kirjastus/väljaandja
ilmumisaasta
konverentsi nimetus, aeg
16th Baltic Conference on Food Science and Technology "Traditional meets non-traditional in future food" : FOODBALT 2023 : Book of abstracts
konverentsi toimumispaik
Jelgava, Latvia
teaduspublikatsioon
teaduspublikatsioon
TTÜ struktuuriüksus
keel
inglise
märksõna
võtmesõna
klassifikaator
Kuldjärv, R., Jagomäe, A., Kiiker, L., Jõeleht, A., Pihelgas, S. Dietary intervention study conducted with fiber rich functional and sustainable smoothie made using leftover apple pomace from apple cider industry // 16th Baltic Conference on Food Science and Technology "Traditional meets non-traditional in future food" : FOODBALT 2023 : Book of abstracts. Jelgava : Latvia University of Life Sciences and Technologies, 2023.