prindi

Mõningaid mõtteid toiduvalmistamise tehnoloogia eriala ajaloost

autor
Virkus, Ants
vastutusandmed
Ants Virkus
allikas
Teaduselt tootmisele : toiduõpetus ja tootearendus - suunad ja perspektiivid
ilmumiskoht
Tallinn
kirjastus/väljaandja
TTÜ kirjastus
ilmumisaasta
2006
leheküljed
lk. 16-19 : portr
märksõna
toiduvalmistamine
toidutehnoloogia
ajalugu
ISBN
9985-59-620-X
märkused
(Food and nutrition = Toit ja toitumine, ISSN 1406-2712 ; 14)
keel
eesti
Virkus, A. Mõningaid mõtteid toiduvalmistamise tehnoloogia eriala ajaloost // Teaduselt tootmisele : toiduõpetus ja tootearendus - suunad ja perspektiivid. Tallinn : TTÜ kirjastus, 2006. lk. 16-19 : portr.