Vokk, R., Veskus, T., Kutsar, L., Salu, S., Wirtanen, G.

täiskirje prindi

Process hygiene in Estonian food premises

autor

Vokk, Raivo

Veskus, Tiina

Kutsar, Liina

Salo, Satu

Wirtanen, Gun

vastutusandmed

Raivo Vokk, Tiina Veskus, Liina Kutsar, Satu Salo, Gun Wirtanen

allikas

Food and nutrition = Toit ja toitumine. XVII : book of abstracts : the 5th Baltic Conference on Food Science and Technology : Foodbalt-2010

ilmumiskoht

[Tallinn]

kirjastus/väljaandja

TTÜ kirjastus

ilmumisaasta

2010

leheküljed

p. 123-124

seeria-sari

Food and nutrition = Toit ja toitumine / Tallinna Tehnikaülikool, toiduainete instituut ; 17

konverentsi nimetus, aeg

the 5th Baltic Conference on Food Science and Technology : Foodbalt-2010

konverentsi toimumispaik

Tallinn

ISSN

1406-2712

ISBN

978-9949-23-034-1

keel

inglise

Märksõnad ja võtmesõnad

märksõna

toiduhügieen

toitlustamine

toiduainete töötlemine

kohamärksõna

Eesti (riik)

Vokk, R., Veskus, T., Kutsar, L., Salu, S., Wirtanen, G. Process hygiene in Estonian food premises // Food and nutrition = Toit ja toitumine. XVII : book of abstracts : the 5th Baltic Conference on Food Science and Technology : Foodbalt-2010. [Tallinn] : TTÜ kirjastus, 2010. p. 123-124. (Food and nutrition = Toit ja toitumine / Tallinna Tehnikaülikool, toiduainete instituut ; 17).