О содержании нитритов и нитратов в рыбных товарах
autor
vastutusandmed
О.В. Таутс, Ю.М. Канн, К.А. Каск
ilmumiskoht
Таллин
kirjastus/väljaandja
ilmumisaasta
leheküljed
с. 95-100 : илл
seeria-sari
seeria variantpealkiri
leitav
märksõna
TTÜ märksõna
märkused
Библиогр.: 5 назв
Zusammenfassung: Über den Nitrit- und Nitratgehalt in Fischwaren
teaduspublikatsioon
teaduspublikatsioon
klassifikaator
3.2
TTÜ struktuuriüksus
keel
vene
Таутс, О., Канн, Ю., Каск, К. О содержании нитритов и нитратов в рыбных товарах // Технология пищевых производств. 4. Таллин : Таллинский политехнический институт, 1974. с. 95-100 : илл. (Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 367, Сборник статей по химии и химической технологии ; 36, Технология пищевых производств ; 4).