Timberg, L., Koppel, K., Kirs, E., Kaljujärv, R., Paalme, T.

täiskirje prindi

Red fish quality and red fish consumer studies in Estonia

autor

Timberg, Loreida

Koppel, Kadri

Kaljujärv, Rain

Paalme, Toomas

Kirs, Evelin

vastutusandmed

Loreida Timberg, Kadri Koppel, Evelin Kirs, Rain Kaljujärv, Toomas Paalme

allikas

Food and nutrition = Toit ja toitumine. XVII : book of abstracts : the 5th Baltic Conference on Food Science and Technology : Foodbalt-2010

ilmumiskoht

[Tallinn]

kirjastus/väljaandja

TTÜ kirjastus

ilmumisaasta

2010

leheküljed

p. 118

seeria-sari

Food and nutrition = Toit ja toitumine / Tallinna Tehnikaülikool, toiduainete instituut ; 17

konverentsi nimetus, aeg

the 5th Baltic Conference on Food Science and Technology : Foodbalt-2010

konverentsi toimumispaik

Tallinn

ISSN

1406-2712

ISBN

978-9949-23-034-1

keel

inglise

Märksõnad ja võtmesõnad

märksõna

kalad (zooloogia)

kalatoidud

tarbimine

kohamärksõna

Eesti (riik)

Timberg, L., Koppel, K., Kirs, E., Kaljujärv, R., Paalme, T. Red fish quality and red fish consumer studies in Estonia // Food and nutrition = Toit ja toitumine. XVII : book of abstracts : the 5th Baltic Conference on Food Science and Technology : Foodbalt-2010. [Tallinn] : TTÜ kirjastus, 2010. p. 118. (Food and nutrition = Toit ja toitumine / Tallinna Tehnikaülikool, toiduainete instituut ; 17).