Применение побочных продуктов молочной промышленности в хлебопечении
vastutusandmed
М.И. Креен, Т.Л. Либерт, К.А. Каск
ilmumiskoht
Таллин
kirjastus/väljaandja
ilmumisaasta
leheküljed
с. 49-57 : илл
seeria-sari
seeria variantpealkiri
leitav
märksõna
TTÜ märksõna
märkused
Библиогр.: 5 назв
Zusammenfassung: Über die Verwendung von Nebenerzeugnissen der Molkereiindustrie beim Weißbrotbacken
teaduspublikatsioon
teaduspublikatsioon
klassifikaator
3.2
TTÜ struktuuriüksus
keel
vene
Креен, М., Либерт, Т., Каск, К. Применение побочных продуктов молочной промышленности в хлебопечении // Технология пищевых производств. 1. Таллин : Таллинский политехнический институт, 1969. с. 49-57 : илл. (Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института. Серия А ; 273, Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised. Seeria A ; 273, Сборник статей по химии и химической технологии ; 21, Технология пищевых производств ; 1).