Tohver, M., Kann, A., Täht, R., Mihhalevski, A.

täiskirje prindi

Comparison of storage proteins and baking properties of triticale

autor

Tohver, M.

Kann, Aino

Täht, Riina

Mihhalevski, Anna

vastutusandmed

M.Tohver, A.Kann, R.Täht, A.Mihhalevski

allikas

Food and nutrition = Toit ja toitumine

ajakirja aastakäik number kuu

ilmumisaasta

2003

leheküljed

p. 39-45

ISSN

1406-2712

märkused

bibliogr.: 13 ref

retsensioon

Kokkuvõte: Tritikale varuvalkude ja küpsetusomaduste võrdlus, lk. 84

keel

inglise

Märksõnad ja võtmesõnad

märksõna

tritikale

valgud

küpsetusomadused

võrdlev analüüs

Tohver, M., Kann, A., Täht, R., Mihhalevski, A. Comparison of storage proteins and baking properties of triticale // Food and nutrition = Toit ja toitumine (2003) 11, p. 39-45.