Промышленные опыты производства плодоягодных соков при помощи пектиназного препарата Аваморин ПК
vastutusandmed
К.А. Каск, А.И. Кёстнер, А.Г. Силдник, А.А. Талвари
ilmumiskoht
Таллин
kirjastus/väljaandja
ilmumisaasta
leheküljed
с. 73-76
seeria-sari
seeria variantpealkiri
leitav
märkused
Библиогр.: 5 назв
Zusammenfassung: Industrielle Versuche zur Gewinnung von Beerensaft unter Verwendung des pektolytischen Enzympreparates Awamorin PK
teaduspublikatsioon
teaduspublikatsioon
TTÜ struktuuriüksus
keel
vene
TTÜ märksõna
klassifikaator
3.2
Каск, К., Кёстнер, А., Силдник, А., Талвари, А. Промышленные опыты производства плодоягодных соков при помощи пектиназного препарата Аваморин ПК // Технология пищевых производств. 1. Таллин : Таллинский политехнический институт, 1969. с. 73-76. (Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института. Серия А ; 273, Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised. Seeria A ; 273, Сборник статей по химии и химической технологии ; 21, Технология пищевых производств ; 1).