Antimicrobial effects of rowan berries (Sorbus aucuparia l.) in baked products
autor
vastutusandmed
A.Kann, R.Täht
ilmumiskoht
Tartu
kirjastus/väljaandja
ilmumisaasta
leheküljed
l. 57
ISBN
9985-4-0141-7
keel
inglise
Kann, A., Täht, R.* Antimicrobial effects of rowan berries (Sorbus aucuparia l.) in baked products // Microbiological Safety of Food : joint conference organized by Society for Applied Microbiology (UK), World Health Organization and Estonian Society for Microbiology : 10-11 May 2000, Tartu, Estonia. Tartu : Tartu Ülikool, 2000. l. 57.