Изучение образования N-нитрозоаминов в пищевых продуктах "in vitro"
autor
ilmumiskoht
Таллин
kirjastus/väljaandja
ilmumisaasta
leheküljed
с. 55-65
seeria-sari
seeria variantpealkiri
TPI Toimetised ; 572
Труды ТПИ ; 572
märkused
Библиогр. : 7 назв
keel
vene
Кульдмяэ, Л.А., Канн, Ю.М. Изучение образования N-нитрозоаминов в пищевых продуктах "in vitro" // Вопросы повышения качества пищевых продуктов. Таллин : Таллинский политехнический институт, 1984. с. 55-65. (Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 572, Технология пищевых продуктов ; 10).