Adler, I., Kotta, J., Robal, M., Humayun, S., Vene, K., Tuvikene, R.

prindi

Valorization of Baltic Sea farmed blue mussels: Chemical profiling and prebiotic potential for nutraceutical and functional food development

autor

Adler, Indrek

Kotta, Jonne

Robal, Marju

Humayun, Sanjida

Vene, Kristel

Tuvikene, Rando

vastutusandmed

Indrek Adler, Jonne Kotta, Marju Robal, Sanjida Humayun, Kristel Vene, Rando Tuvikene

allikas

Food Chemistry: X

kirjastus/väljaandja

Elsevier

ajakirja aastakäik number kuu

vol. 23

ilmumisaasta

2024

leheküljed

art. 101736

leitav

https://doi.org/10.1016/j.fochx.2024.101736

märksõna

rannakarplased

aminohapped

rasvhapped

glükogeen

prebiootikumid

võtmesõna

mytilus

valorization

amino acids

fatty acids

glycogen

prebiotics

ISSN

2590-1575

märkused

Bibliogr.: 67 ref

Open Access

teaduspublikatsioon

klassifikaator

1.1

Scopus

scopus

TTÜ struktuuriüksus

Eesti Mereakadeemia

keemia ja biotehnoloogia instituut

keel

inglise

Adler, I., Kotta, J., Robal, M., Humayun, S., Vene, K., Tuvikene, R. Valorization of Baltic Sea farmed blue mussels: Chemical profiling and prebiotic potential for nutraceutical and functional food development // Food Chemistry: X (2024) vol. 23, art. 101736. https://doi.org/10.1016/j.fochx.2024.101736