Условие применения бифункциональных силевающих агентов
vastutusandmed
Паппель, К.Э., Кяэрд, А.Я.. Кёстнер, А.И.
ilmumiskoht
Таллин
kirjastus/väljaandja
ilmumisaasta
leheküljed
с. 84
konverentsi nimetus, aeg
Всесоюзная совещания "Физическая химия структурирования пищевых белков" : с 31 мая - 2 июня 1983 г.
konverentsi toimumispaik
Таллинн
TTÜ struktuuriüksus
keel
vene
Паппель, К., Кяэрд, А.. Кёстнер, А. Условие применения бифункциональных силевающих агентов // Тезисы докладов Всесоюзного совещания "Физическая химия структурирования пищевых белков" : с 31 мая по 2 июня 1983 г.. Таллин : [Академия наук Эстонской ССР], 1983. с. 84.