Carbohydrate fermentation by non-starter lactic acid bacteria isolated from Danish cheese
vastutusandmed
K.Adamberg, M.Antonsson, Y.Ardö, E.Waagner Nielsen and F.K.Vogensen
ajakirja aastakäik number kuu
X
ilmumisaasta
leheküljed
p. 104-105
märksõna
kohamärksõna
ISSN
1406-2712
märkused
Bibliogr.: 4 ref
retsensioon
Kokkuvõte: Taani juustudest eraldatud mittejuuretise piimhappebakterite süsivesikute-tarbimine, lk. 123
keel
inglise
Adamberg, K., Antonsson, M., Ardö, Y., Waagner Nielsen, E., Vogensen, F.K. Carbohydrate fermentation by non-starter lactic acid bacteria isolated from Danish cheese // Food and nutrition = Toit ja toitumine (2002) X, p. 104-105.