prindi

Food safety assurance in food industry applying HACCP system

autor
Tedersoo, Erge
vastutusandmed
E.Tedersoo
allikas
Food and nutrition = Toit ja toitumine
ajakirja aastakäik number kuu
4
ilmumisaasta
1997
leheküljed
p. 17-26: ill
seeria-sari
Food and nutrition = Toit ja toitumine / Tallinna Tehnikaülikool, toiduainete instituut ; 4
leitav
https://www.ester.ee/record=b1189751*est
märksõna
toiduainetööstus
toiduohutus
toidukontroll
kvaliteediohje
ISSN
1406-2712
märkused
Bibliogr. 11 ref
!Vale ISSN 1406-2792
Kokkuvõte: HACCP süsteemi kasutamine toiduohutuse tagamisel toiduainetööstuses
TTÜ struktuuriüksus
toiduainete instituut
keel
inglise
Tedersoo, E. Food safety assurance in food industry applying HACCP system // Food and nutrition = Toit ja toitumine (1997) 4, p. 17-26: ill. https://www.ester.ee/record=b1189751*est