Salumets, A., Laos, K., Sõrmus, A. - TalTech teadusportaal

täiskirje prindi

Effect of hydrocolloids on the rheological properties of ultrafiltrated curds

autor

Salumets, Airika

Laos, Katrin

Sõrmus, Aavo

vastutusandmed

A. Salumets, K. Laos, A. Sõrmus

allikas

Annual European Rheology Conference : Göteborg, Sweden, April 7-9, 2010

ilmumiskoht

[Göteborg]

ilmumisaasta

2010

konverentsi nimetus, aeg

Annual European Rheology Conference, April 7-9, 2010

konverentsi toimumispaik

Göteborg, Sweden

keel

inglise

Märksõnad ja võtmesõnad

märksõna

kolloidid

hüdrosoolid

reoloogia

kohupiim

Salumets, A., Laos, K., Sõrmus, A. Effect of hydrocolloids on the rheological properties of ultrafiltrated curds // Annual European Rheology Conference : Göteborg, Sweden, April 7-9, 2010. [Göteborg], 2010.