TalTech publikatsioonid
pealdis Traksmaa, A., Šestopalova, K., Kallastu, A., Junusova, M., Rosend, J., Vilu, R.
TTÜ struktuuriüksus keemia ja biotehnoloogia instituut
maakood ee
keel eesti
autor Traksmaa, Anna
Šestopalova, Ksenia
Kallastu, Aili
Junusova, Marina
Rosend, Julia
Vilu, Raivo
pealkiri Idandatud terade mikrobioloogiliste ja keemiliste parameetrite kaardistamine
vastutusandmed Anna Traksmaa, Ksenia Šestopalova, Aili Kallastu, Marina Junusova, Julia Rosend, Raivo Vilu
allikas Terve loom ja tervislik toit : konverentsi "Terve loom ja tervislik toit 2021" artiklite kogumik
ilmumiskoht Tartu
kirjastus/väljaandja Eesti Maaülikool
ilmumisaasta 2021
leheküljed lk. 69-70
märksõna idud
kvaliteet
pagaritooted
ISSN 2674-5011
märkused Summary: Microbiological and chemical quality parameters of sprouted grains
url https://terveloomjatervisliktoit.ee/userfiles/tltt/tltt2021/Kogumik_TLTT2021.pdf
Open Access Open Access