Otsing - TalTech teadusportaal

Publikatsioonid
Profiilid
Uurimisrühmad
Registrid
Abi ja info
Switch to English

Publikatsioonid

Publikatsioonid

Otsing

Valitud kirjed 0

Traksmaa, Anna (autor)

—

—

—

—

Lisa tingimus Liitotsing filter

Tühista

teaviku laadid

raamat ..

artikkel ajakirjas ..

artikkel ajalehes ..

artikkel kogumikus ..

dissertatsioon ..

Open Access ..

Teaduspublikatsioon ..

aasta

Toon andmeid..

Toon andmeid..

TTÜ struktuuriüksus

Toon andmeid..

Toon andmeid..

Toon andmeid..

Toon andmeid..

Toon andmeid..

Tühista

Kirjeid leitud 11
Vaata veel.. (3/182)
Ekspordi

ekspordi kõik päringu tulemused (11)
Salvesta TXT fail

Salvesta PDF fail

prindi
Märgitud kirjetega toimetamiseks ava valitud kirjed

kuva

reasta
1

artikkel ajakirjas

Composition of polysaccharides in hull-less barley sourdough bread and their impact on physical properties of breadReidzane, Sanita; Gramatina, Ilze; Galoburda, Ruta; Komasilovs, Vitalijs; Zacepins, Aleksejs; Bljahhina, Anastassia; Kince, Tatjana; Traksmaa, Anna; Klava, DaceFoods2023 / art. 155 https://doi.org/10.3390/foods12010155

artikkel ajakirjas
2

artikkel ajakirjas EST / artikkel ajakirjas ENG

Determination of technological parameters and characterization of microbiota of the spontaneous sourdough fermentation of hull-less barleyReidzane, Sanita; Kruma, Zanda; Traksmaa, AnnaFoods2021 / Art. nr. 2253 http://doi.org/10.3390/foods10102253 Journal metrics at Scopus Article at Scopus Journal metrics at WOS Article at WOS

artikkel ajakirjas EST / artikkel ajakirjas ENG
3

artikkel kogumikus

Effect of acid treatment of raw and sprouted grains on microbiological parameters and quality of the products : posterTraksmaa, Anna; Šestopalova, Ksenia; Kütt, Mary-Liis; Vilu, RaivoCereals & Europe : Spring Meeting2022 / p. 60 https://cespringmeeting2020.eu/abstract-book/ https://cespringmeeting2020.eu/wp-content/uploads/2022/05/CE2022_AbstractBook-SOU-Preview.pdf

artikkel kogumikus
4

artikkel ajakirjas

Effect of quality properties of added gluten on the texture and sensory properties of rye and buckwheat breadsTraksmaa, Anna; Kaleda, Aleksei; Nurme, Britta; Laos, KatrinAgronomy research2023 / 13 p. : ill https://doi.org/10.15159/ar.23.082

artikkel ajakirjas
5

artikkel kogumikus

Even food on the battlefield needs to be armed! Market overview of long shelf-life breadsLeppik, Kärt; Traksmaa, Anna; Kuldjärv, Rain14th Baltic Conference on Food Science and Technology "Sustainable Food for Conscious Consumer" : FoodBalt 2021 : book of abstracts2021 / p. 62

artikkel kogumikus
6

artikkel kogumikus

Hull-less barley sourdough bread: composition of polysaccharides and technological characteristicsReidzane, Sanita; Gramatina, Ilze; Galoburda, Ruta; Komasilovs, Vitalijs; Zacepins, Aleksejs; Bljahhina, Anastassia; Kince, Tatjana; Traksmaa, Anna; Klava, Dace16th Baltic Conference on Food Science and Technology "Traditional meets non-traditional in future food" : FOODBALT 2023 : Book of abstracts2023 / p. 83 https://conferences.llu.lv/sites/llucs/files/conferences/foodbalt_2023/menu_attachments/FoodBalt_2023_Abstract_book.pdf

artikkel kogumikus
7

artikkel kogumikus

Idandatud terade mikrobioloogiliste ja keemiliste parameetrite kaardistamineTraksmaa, Anna; Šestopalova, Ksenia; Kallastu, Aili; Junusova, Marina; Rosend, Julia; Vilu, RaivoTerve loom ja tervislik toit : konverentsi "Terve loom ja tervislik toit 2021" artiklite kogumik2021 / lk. 69-70 https://terveloomjatervisliktoit.ee/userfiles/tltt/tltt2021/Kogumik_TLTT2021.pdf

artikkel kogumikus
8

artikkel kogumikus

Microbiota of spontaneous sourdough from rye and oat flourKlava, Dace; Traksmaa, Anna; Batukbhai Ratiya, Jalpa14th Baltic Conference on Food Science and Technology "Sustainable Food for Conscious Consumer" : FoodBalt 2021 : book of abstracts2021 / p. 31 https://tftak.eu/foodbalt/assets/files/Foodbalt_Book_of_Abstracs.pdf

artikkel kogumikus
9

artikkel kogumikus

Sourdomics (ca18101) sourdough biotechnology network towards novel, healthier and sustainable food and bioprocessesTraksmaa, Anna; Rocha, João M.; Rosell, Cristina M.; Hricová, Andrea14th Baltic Conference on Food Science and Technology "Sustainable Food for Conscious Consumer" : FoodBalt 2021 : book of abstracts2021 / p. 38

artikkel kogumikus
10

raamat

Toiduainete tehnoloogia : kõrgkooliõpikPoikalainen, Väino; Tatar, Vilma; Laikoja, Katrin; Traksmaa, Anna; Laos, Katrin2018 https://www.ester.ee/record=b5000705*est

raamat
11

artikkel kogumikus

Traditional breads from the Baltic Countries (Estonia, Latvia, Lithuania)Sarand, Inga; Traksmaa, Anna; Klava, Dace; Kunkulberga, Daiga; Straumite, Evita; Galoburda, Ruta; Murniece, Ruta; Juodeikiene, Grazina; Bartkevics, Vadims; Bartkiene, ElenaTraditional European breads : An illustrative compendium of ancestral knowledge and cultural heritage2023 / p. 41–59 https://doi.org/10.1007/978-3-031-23352-4_2

artikkel kogumikus

Kirjeid leitud 11, kuvan 1 - 11

1. Traksmaa, Anna 1976
2. Traksmaa, August 1893-1942
3. Traksmaa, Rainer 1970
4. Angerjas, Anna
5. Goi, Anna 1977
6. Hammerberg, Anna 1950
7. Heinman, Anna 1903-?
8. Ivanova-Pozdejeva, Anna 1987
9. Jõgi, Anna 1983
10. Kachina, Anna
11. Kazantseva, Anna 1981
12. Katšina, Anna 1978
13. Kidakova, Anna
14. Kikkas, Anna 1974
15. Krivenko, Anna 1981
16. Lanka, Anna
17. Levina, Anna 1958
18. Litvinenko, Anna 1994
19. Menaker, Anna 1979
20. Mihhalevski, Anna
21. Nekrassova, Anna
22. Osula, Anna-Maria
23. Plotnikova, Anna 1964
24. Prass, Anna 1903-1981
25. Saksa, Anna 1976
26. Smirnova, Anna 1985
27. Tellmann, Anna 1880-1953
28. Tõrvand-Tellmann, Anna (1921-)
29. Volkova, Anna 1980
30. Vološčuka, Anna

1. Traksmaa, Anna
2. Traksmaa, August, 1893-1942
3. Andrijanovitš, Anna, 1984-
4. Angerjas, Anna
5. Cowart, Anna
6. Goi, Anna
7. Kaljusaar, Anna
8. Kazantseva, Anna
9. Kidakova, Anna
10. Krasnikova, Anna
11. Kubo, Anna-Liisa
12. Linder, Anna Milena
13. Mihhalevski, Anna
14. Orel, Anna Maria
15. Osula, Anna-Maria
16. Peikolainen, Anna-Liisa
17. Saksa, Anna
18. Suhhova, Anna
19. Suzdalev, Anna
20. Säkki, Anna
21. Tamberg, Anna
22. Tširkova, Anna
23. Volkova, Anna
24. Öpik, Anna, 1886-1955

vaste

reasta

Otsing
Valikud 0

ilmumisaasta

autor

TTÜ struktuuriüksus

märksõna

seeria-sari

tema kohta

võtmesõna

TalTech Raamatukogu

Akadeemia tee 1

13519

TalTech koduleht TalTech Raamatukogu koduleht Digikogu Digiteek Teadusandmed

6203551

data@taltech.ee

TalTech Raamatukogu