Instability of low-moisture carrageenans as affected by water vapor sorption at moderate storage temperatures
vastutusandmed
Margus Friedenthal, Kairit Eha, Aleksei Kaleda, Natalja Part and Katrin Laos
allikas
ajakirja aastakäik number kuu
vol. 2
ilmumisaasta
leheküljed
art. 243, 6 p. : ill
TTÜ märksõna
ISSN
2523-3963
märkused
Bibliogr.: 30 ref
Open Access
Open Access
teaduspublikatsioon
teaduspublikatsioon
klassifikaator
kategooria (üld)
kategooria (alam)
kvartiil
TTÜ struktuuriüksus
keel
inglise
Friedenthal, M., Eha, K., Kaleda, A., Part, N., Laos, K. Instability of low-moisture carrageenans as affected by water vapor sorption at moderate storage temperatures // SN Applied Sciences (2020) vol. 2, art. 243, 6 p. : ill.