täiskirje prindi

Integrated sensory, nutritional, and consumer analysis of sunflower seed butter: A comparative study of commercial and prototype samples

autor
vastutusandmed
Kristel Vene, Evelyn Lumi, Maria Alas and Lachinkhanim Huseynli
allikas
ajakirja erinumber
Flavor, Palatability, and Consumer Acceptance of Foods
kirjastus/väljaandja
ajakirja aastakäik number kuu
vol. 14, 10
ilmumisaasta
leheküljed
art. 1815
leitav
ISSN
2304-8158
Open Access
Open Access
teaduspublikatsioon
teaduspublikatsioon
keel
Inglise
märksõna
võtmesõna
consumer preference study
descriptive sensory analysis
sensory profiling
sunflower butter
klassifikaator
1.1
Scopus
scopus
Vene, K., Lumi, E., Alas, M., Huseynli, L. Integrated sensory, nutritional, and consumer analysis of sunflower seed butter: A comparative study of commercial and prototype samples // Foods (2025) vol. 14, 10, art. 1815. https://doi.org/10.3390/foods14101815