Otsing - TalTech teadusportaal

kuva

reasta

1

artikkel kogumikus

Влияние количества прессованных дрожжей на расход углеводов при сбраживании и на интенсивность процесса тестоведенияKann, Aino; Ganzurova, Irina; Tõnsberg, V.Технология пищевых производств. 11969 / с. 81-86 https://www.ester.ee/record=b1475909*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/c67e3781-7e7b-43f5-8577-784c2a8ad0e1/

artikkel kogumikus

2

artikkel kogumikus

Влияние содержания карбонильных соединений на аромат и вкус батонов из пшеничной муки 1 сорта при ускоренном методе тестоведенияKann, Aino; Ganzurova, Irina; Kübar, E.Технология пищевых производств. 11969 / с. 87-93 https://www.ester.ee/record=b1475909*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/c67e3781-7e7b-43f5-8577-784c2a8ad0e1/

artikkel kogumikus

3

artikkel kogumikus

Влияние состава среды на образование пектолитических ферментов грибом Aspergillus awamoriKann, Aino; Raja, Kristi; Köstner, AdoТехнология пищевых производств. 11969 / с. 27-33 https://www.ester.ee/record=b1475909*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/c67e3781-7e7b-43f5-8577-784c2a8ad0e1/

artikkel kogumikus

4

artikkel kogumikus

Деструкция клеток пивных дрожжей в коллойдной мельнице с целью получения фермента ß-фруктофуранозидазыKann, Jüri; Kask, Karl; Köstner, Ado; Talvari, Andres; Mühling, AnneТехнология пищевых производств. 11969 / с. 35-39 https://www.ester.ee/record=b1475909*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/c67e3781-7e7b-43f5-8577-784c2a8ad0e1/

artikkel kogumikus

5

artikkel kogumikus

О производстве патоки из картофеля : сообщение 1Kask, Karl; Köstner, Ado; Kipper, Heino; Kann, Aino; Kann, Jüri; Sildnik, AimeТехнология пищевых производств. 11969 / с. 59-67 https://www.ester.ee/record=b1475909*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/c67e3781-7e7b-43f5-8577-784c2a8ad0e1/

artikkel kogumikus

6

artikkel kogumikus

Обогащение пивных дрожжей инвертазойKann, Jüri; Mühling, Anne; Kask, Karl; Köstner, AdoТехнология пищевых производств. 11969 / с. 41-47 : илл https://www.ester.ee/record=b1475909*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/c67e3781-7e7b-43f5-8577-784c2a8ad0e1/

artikkel kogumikus

7

artikkel kogumikus

Определение малых количеств метанола в присутствии этанолаVirkus, Ants-Juhan; Talvari, AndresТехнология пищевых производств. 11969 / с. 77-79 https://www.ester.ee/record=b1475909*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/c67e3781-7e7b-43f5-8577-784c2a8ad0e1/

artikkel kogumikus

8

artikkel kogumikus

Получение биопрепарата выращиванием плесневых грибов рода Aspergillus глубинным способом на обежиренном молоке : сообщение ILiebert, Tiiu; Kask, Karl; Köstner, AdoТехнология пищевых производств. 11969 / с. 3-12 https://www.ester.ee/record=b1475909*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/c67e3781-7e7b-43f5-8577-784c2a8ad0e1/

artikkel kogumikus

9

artikkel kogumikus

Получение биопрепарата выращиванием плесневых грибов рода Aspergillus глубинным способом на обезжиренном молоке : сообщение 2Liebert, Tiiu; Kask, KarlТехнология пищевых производств. 11969 / с. 13-20 : илл https://www.ester.ee/record=b1475909*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/c67e3781-7e7b-43f5-8577-784c2a8ad0e1/

artikkel kogumikus

10

artikkel kogumikus

Получение биопрепарата выращиванием плесневых грибов рода Aspergillus глубинным способом на обезжиренном молоке : сообщение 3Liebert, Tiiu; Kask, KarlТехнология пищевых производств. 11969 / с. 21-25 : илл https://www.ester.ee/record=b1475909*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/c67e3781-7e7b-43f5-8577-784c2a8ad0e1/

artikkel kogumikus

11

artikkel kogumikus

Применение побочных продуктов молочной промышленности в хлебопеченииKreen, Malle; Liebert, Tiiu; Kask, KarlТехнология пищевых производств. 11969 / с. 49-57 : илл https://www.ester.ee/record=b1475909*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/c67e3781-7e7b-43f5-8577-784c2a8ad0e1/

artikkel kogumikus

12

artikkel kogumikus

Производсьво патоки из картофеля : сообщение 2Kipper, Heino; Sildnik, Aime; Kask, Karl; Köstner, AdoТехнология пищевых производств. 11969 / с. 69-72 https://www.ester.ee/record=b1475909*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/c67e3781-7e7b-43f5-8577-784c2a8ad0e1/

artikkel kogumikus

13

artikkel kogumikus

Промышленные опыты производства плодоягодных соков при помощи пектиназного препарата Аваморин ПКKask, Karl; Köstner, Ado; Sildnik, Aime; Talvari, AndresТехнология пищевых производств. 11969 / с. 73-76 https://www.ester.ee/record=b1475909*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/c67e3781-7e7b-43f5-8577-784c2a8ad0e1/

artikkel kogumikus

14

raamat

Технология пищевых производств1969 https://www.ester.ee/record=b1475909*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/c67e3781-7e7b-43f5-8577-784c2a8ad0e1/

raamat

TPI Toimetised ; Seeria A ; 273 (seeria-sari)

teaviku laadid