Кинетика реакции гидролиза водных растворов сахарозы, катализируемой иммобилизованной в полиакриламидном геле инвертазой
statement of authorship
В.А. Кросинг, Ю.Й. Ярвет, Э.Х. Сиймер, А.И. Кёстнер
location of publication
Таллин
publisher
year of publication
pages
с. 17-26 : илл
series
series variant title
url
notes
Библиогр.: 8 назв
Summary: The kinetics of sucrose hydrolysis in water in presence of entrapped into polyacrylamide gel invertase
scientific publication
teaduspublikatsioon
TTÜ department
language
vene
subject term
TTÜ subject term
classifier
3.2
Кросинг, В., Ярвет, Ю., Сиймер, Э., Кёстнер, А. Кинетика реакции гидролиза водных растворов сахарозы, катализируемой иммобилизованной в полиакриламидном геле инвертазой // Технология пищевых производств. 4. Таллин : Таллинский политехнический институт, 1974. с. 17-26 : илл. (Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 367, Сборник статей по химии и химической технологии ; 36, Технология пищевых производств ; 4).