Paalme, T., Adamberg, K., Eha, K., Friedenthal, M., Järvekülg, L., Laos, K., Kasemets, K., Kann, A., Kask, S., Laht, T.-M., Sirendi, M., Tauts, O., Tedersoo, E., Täht, R., Vokk, R.

full record print

Applications of biotechnology in food engineering

author

Paalme, Toomas

Adamberg, Kaarel

Eha, Kairit

Friedenthal, Margus

Järvekülg, Lilian

Laos, Katrin

Kasemets, Kaja

Kann, Aino

Kask, Signe

Laht, Tiiu-Maie

Sirendi, Meelis

Tauts, Olev

Tedersoo, Erge

Täht, Riina

Vokk, Raivo

statement of authorship

T.Paalme, K.Adamberg, K.Eha, M.Friedenthal, L.Järvekülg, K.Laos, K.Kasemets, A.Kann, S.Kask, T.-M.Laht, M.Sirendi, O.Tauts, E.Tedersoo, R.Täht, R.Vokk

source

Food and nutrition = Toit ja toitumine

journal volume number month

year of publication

2002

pages

p. 16-30

ISSN

1406-2712

notes

Bibliogr.: 21 ref

language

inglise

Märksõnad ja võtmesõnad

subject term

toidutehnoloogia

biotehnoloogia

kasutamine

Paalme, T., Adamberg, K., Eha, K., Friedenthal, M., Järvekülg, L., Laos, K., Kasemets, K., Kann, A., Kask, S., Laht, T.-M., Sirendi, M., Tauts, O., Tedersoo, E., Täht, R., Vokk, R. Applications of biotechnology in food engineering // Food and nutrition = Toit ja toitumine (2002) X, p. 16-30.