Effects of drying on the gel strength and cation mobility of furcellaran
autor
vastutusandmed
Margus Friedenthal, Kairit Eha, Anu Viitak, Ave Lukas, Enn Siimer
kirjastus/väljaandja
ajakirja aastakäik number kuu
Vol. 1, 4
ilmumisaasta
leheküljed
p. 275-279 : ill
ISSN
1466-8564
märkused
Bibliogr. p. 279
teaduspublikatsioon
teaduspublikatsioon
keel
inglise
märksõna
kohamärksõna
võtmesõna
klassifikaator
TTÜ struktuuriüksus
Friedenthal, M., Eha, K., Viitak, A., Lukas, A., Siimer, E. Effects of drying on the gel strength and cation mobility of furcellaran // Innovative food science & emerging technologies (2001) Vol. 1, 4, p. 275-279 : ill.