Получение, свойства и применение иммобилизованных молокосвертывающих ферментных препаратов. Сообщ. 3, Особенности применения иммобилизованного сычужного фермента при свертывании молока
ilmumiskoht
Таллин
kirjastus/väljaandja
ilmumisaasta
leheküljed
с. 69-75
seeria-sari
seeria variantpealkiri
TPI Toimetised ; 510
Труды ТПИ ; 510
märkused
Библиогр. : 9 назв
keel
vene
Фриеденталь, М.К., Кёстнер, А.И. Получение, свойства и применение иммобилизованных молокосвертывающих ферментных препаратов. Сообщ. 3, Особенности применения иммобилизованного сычужного фермента при свертывании молока // Прикладные вопросы биоорганического катализа. Таллин : Таллинский политехнический институт, 1981. с. 69-75. (Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 510, Инженерная энзимология ; 2).