Kann, A., Tohver, M., Täht, R., Mihhalevski, A.

täiskirje prindi

Utilisation of different triticale cultivars in bread-making

autor

Kann, Aino

Tohver, M.

Täht, Riina

Mihhalevski, Anna

vastutusandmed

A.Kann, M.Tohver, R.Täht, A.Mihhalevski

allikas

Food and nutrition = Toit ja toitumine

ajakirja aastakäik number kuu

ilmumisaasta

2004

leheküljed

p. 62-72 : ill

ISSN

1406-2712

märkused

Bibliogr.: 19 ref

retsensioon

Kokkuvõte: Erinevate tritikalesortide kasutamine leivatööstuses, lk. 81

keel

inglise

Märksõnad ja võtmesõnad

märksõna

pagaritööstus

leivatehased

tritikale

kasutamine

Kann, A., Tohver, M., Täht, R., Mihhalevski, A. Utilisation of different triticale cultivars in bread-making // Food and nutrition = Toit ja toitumine (2004) 12, p. 62-72 : ill.