Determination of peppermint and orange aroma compounds in food and beverages
autor
vastutusandmed
Anne Orav and Jüri Kann
ajakirja aastakäik number kuu
50
ilmumisaasta
leheküljed
4, p. 217-225 : ill
märksõna
ISSN
1406-0124
märkused
Bibliogr.: 15 ref
retsensioon
Kokkuvõte: Piparmündi- ja apelsiniaroomi määramine toiduainetes ja jookides
keel
inglise
Orav, A., Kann, J. Determination of peppermint and orange aroma compounds in food and beverages // Proceedings of the Estonian Academy of Sciences. Chemistry (2001) 50, 4, p. 217-225 : ill.