Teaduspõhine tehnoloogia toidu käitlemisel. Tootearenduslik tegevus - minevikust tulevikku
autor
vastutusandmed
[koostanud Riina Täht]
ilmumiskoht
Tallinn
kirjastus/väljaandja
ilmumisaasta
leheküljed
lk. 25-33
seeria-sari
ISSN
1406-2712
ISBN
9985-59-620-X
TTÜ struktuuriüksus
keel
eesti
Täht, R. (koost.). Teaduspõhine tehnoloogia toidu käitlemisel. Tootearenduslik tegevus - minevikust tulevikku // Teaduselt tootmisele : toiduõpetus ja tootearendus - suunad ja perspektiivid. Tallinn : TTÜ kirjastus, 2006. lk. 25-33. (Food and nutrition = Toit ja toitumine ; 14).