kompaktne vaade prindi

Teadus selgitab: miks mõnikord valmib juuretisega suurepärane leivapäts, aga järgmisel korral on tulemuseks pettumus?

ekspert
Sepp, Kristin
vastutusandmed
Kristin Sepp
allikas
omamaitse.delfi.ee
kuupäev
28. mai
ilmumisaasta
2025
leitav
https://omamaitse.delfi.ee/artikkel/120380229/teadus-selgitab-miks-monikord-valmib-juuretisega-suureparane-leivapats-aga-jargmisel-korral-on-tulemuseks-pettumus
märksõna
rukkileib
juuretis
leivategu
fermentatsioon
tema kohta
Sarand, Inga
Laos, Katrin
TTÜ struktuuriüksus
keemia ja biotehnoloogia instituut
keel
eesti
Sepp, K. (eksp.) Teadus selgitab: miks mõnikord valmib juuretisega suurepärane leivapäts, aga järgmisel korral on tulemuseks pettumus? // omamaitse.delfi.ee (2025) 28. mai https://omamaitse.delfi.ee/artikkel/120380229/teadus-selgitab-miks-monikord-valmib-juuretisega-suureparane-leivapats-aga-jargmisel-korral-on-tulemuseks-pettumus