О содержании жира и белков в мясе балтийской кильки
autor
vastutusandmed
В.А. Кросинг, И.Р. Велдре
ilmumiskoht
Таллин
kirjastus/väljaandja
ilmumisaasta
leheküljed
с. 3-7 : илл
seeria-sari
seeria variantpealkiri
leitav
TTÜ märksõna
märkused
Библиогр.: 5 назв
Summary: About fat and protein content in the flesh of sprats
teaduspublikatsioon
teaduspublikatsioon
klassifikaator
3.2
TTÜ struktuuriüksus
keel
vene
Кросинг, В., Велдре, И. О содержании жира и белков в мясе балтийской кильки // Технология пищевых производств. 3. Таллин : Таллинский политехнический институт, 1973. с. 3-7 : илл. (Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 331, Сборник статей по химии и химической технологии ; 31, Технология пищевых производств ; 3).