prindi

Использование пшеничных отрубей в мучных кондитерских изделиях

autor
Lipre, Endla
Nurmes, K.
Liiva, M.
allikas
Вопросы повышения качества пищевых продуктов
ilmumiskoht
Таллин
kirjastus/väljaandja
Таллинский политехнический институт
ilmumisaasta
1988
leheküljed
с. 23-30
seeria-sari
Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института = Transactions of Tallinn Technical University ; 666
Технология пищевых продуктов ; 12
seeria variantpealkiri
TPI Toimetised ; 666
Труды ТПИ ; 666
märksõna
kondiitritooted
kliid
nisu
kasutamine
TTÜ märksõna
Tallinna Tehnikaülikooli toimetised
märkused
Библиогр. : 6 назв
keel
vene
Липре, Э.Р., Нурмес, К.А., Лийва, М.А. Использование пшеничных отрубей в мучных кондитерских изделиях // Вопросы повышения качества пищевых продуктов. Таллин : Таллинский политехнический институт, 1988. с. 23-30. (Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института = Transactions of Tallinn Technical University ; 666, Технология пищевых продуктов ; 12).