Получение, свойства и применение иммобилизованных молокосвертывающих ферментных препаратов. Сообщ. 1, Свойства сычужного препарата ВНИИМС
ilmumiskoht
Таллин
kirjastus/väljaandja
ilmumisaasta
leheküljed
с. 65-74
seeria-sari
seeria variantpealkiri
TPI Toimetised ; 465
Труды ТПИ ; 465
TTÜ märksõna
märkused
Библиогр. : 8 назв
keel
vene
Фриеденталь, М.К., Сиймер, Э.Х. Получение, свойства и применение иммобилизованных молокосвертывающих ферментных препаратов. Сообщ. 1, Свойства сычужного препарата ВНИИМС // Получение и применение иммобилизованных ферментов. Таллин : Таллинский политехнический институт, 1979. с. 65-74. (Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 465, Технология пищевых продуктов ; 8).