Consumer perceptions of sustainability towards ingredients, packaging, labelling, and storage conditions in milk, burger products, and plant-based alternatives : a study in Sweden and Italy
autor
Vaikma, Helen
Kern, Martin
Harwood, William
Almli, Valerie Lengard
vastutusandmed
Helen Vaikma, Martin Kern, William Harwood, Valérie L. Almli
allikas
Future Foods
kirjastus/väljaandja
Elsevier
ajakirja aastakäik number kuu
vol. 11
ilmumisaasta
2025
leheküljed
art. 100635
leitav
https://doi.org/10.1016/j.fufo.2025.100635
märksõna
jätkusuutlikkus
taimetoidud
burgerid
piim
tarbijauuringud
taju
kohamärksõna
Rootsi (riik)
Itaalia (riik)
võtmesõna
Choice-Based Conjoint analysis
Sustainability Dimensions Perception Scale
Plant-based alternatives
Burger
Milk
Consumer perception
Sustainable food
ISSN
2666-8335
Open Access
Open Access
teaduspublikatsioon
teaduspublikatsioon
klassifikaator
1.1
Scopus
https://www.scopus.com/sourceid/21101060444
https://www.scopus.com/pages/publications/105003972345?origin=resultslist
WOS
https://jcr.clarivate.com/jcr-jp/journal-profile?journal=TALTECH%20J%20EUR%20STUD&year=2024
https://www.webofscience.com/wos/woscc/full-record/WOS:001639328600013
kategooria (üld)
Agricultural and biological sciences
Põllumajandus- ja bioloogiateadused
kategooria (alam)
Agricultural and biological sciences. Food science
Põllumajandus- ja bioloogiateadused. Toiduteadus
TTÜ struktuuriüksus
ärikorralduse instituut
keel
inglise