prindi

Rheological analysis of food

autor
Salumets, Airika
vastutusandmed
Airika Salumets
allikas
Food and nutrition = Toit ja toitumine. XVII : book of abstracts : the 5th Baltic Conference on Food Science and Technology : Foodbalt-2010
ilmumiskoht
[Tallinn]
kirjastus/väljaandja
TTÜ kirjastus
ilmumisaasta
2010
leheküljed
p. 114
seeria-sari
Food and nutrition = Toit ja toitumine / Tallinna Tehnikaülikool, toiduainete instituut ; 17
konverentsi nimetus, aeg
the 5th Baltic Conference on Food Science and Technology : Foodbalt-2010
konverentsi toimumispaik
Tallinn
märksõna
analüüs
toidud
reoloogia
ISSN
1406-2712
ISBN
978-9949-23-034-1
märkused
Bibliogr.: 1 ref
keel
inglise
Salumets, A. Rheological analysis of food // Food and nutrition = Toit ja toitumine. XVII : book of abstracts : the 5th Baltic Conference on Food Science and Technology : Foodbalt-2010. [Tallinn] : TTÜ kirjastus, 2010. p. 114. (Food and nutrition = Toit ja toitumine / Tallinna Tehnikaülikool, toiduainete instituut ; 17).